戸越らーめん えにし

2020.01.28[ ラーメン屋 ]

戸越らーめん えにし

「古のオーソドックスな中華そば」が美味しいラーメン屋さん 戸越らーめん えにし

戸越銀座商店街の西側にある「戸越らーめん えにし」。散歩の途中で看板を見かけ、初訪問しました。

今回は「ミックスラーメン・醤油」を注文。

「ミックス」とは、モモチャーシューとバラチャーシューが一枚ずつ入っているメニュー。モモチャーシューは厚手のハムのような食べ応え、バラチャーシューは厚いのにホロホロ感あり。個人的にはバラチャーシューが好きですね。

スープは、煮干し感強め。そこに鶏の甘味と脂が程よくあり、印象としては「古のオーソドックスな中華そば」スタイル。いわゆる「飲み干せる」系で、実際、周りの方は(女性も含め)多くの方が丼を空にしていました。

具材は、チャーシューの他はネギ・メンマ・海苔。麺は国産小麦100%の自家製麺。粉っぽさや(変な)硬さもなく、とても美味しくいただきました。がっつり行きたい方には大盛りをオススメします。

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