青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆

大井町駅東口の平和小路にあるラーメン屋さん「青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆」。横浜・仲町台にある「白河中華そば」出身の方が出されたお店だそう。伺ったのが週末のお昼時だったので、お店の前には10人ほどの行列が。これくらいなら、なんて軽い気持ちで並んだのですが、お店に入るまでかなりかかりました。。

ラーメンは、いわゆる白河ラーメン。麺は青竹手打ちの縮れ麺で、これがもちもち感があってとても美味しいです。スープは魚介中心のあっさり系。具材は、ネギ、チャーシュー、メンマ、なると、ほうれん草とシンプル。

スープもとても美味しいのですが、それでもとにもかくにも自家製の麺の美味しさが際立ってます。「美味しい麺を味わう」ためのラーメンといった感じ。とても満足度の高い一杯でした！