燻製麺 燻

2022.04.02[ ラーメン屋 ]

燻製麺 燻

百合ヶ丘駅そばにある無化調のラーメン屋さん 燻製麺 燻

百合ヶ丘駅前・津久井道沿いにあるラーメン屋さん「燻製麺 燻」。散歩のゴールが百合ヶ丘駅だったので、アプリでラーメン屋さんを探して訪問しました。

メインの「燻製醤油ラーメン」を注文しました。麺は4種類から選べるそうですが、今回は手揉み縮れ麺をチョイス。

野菜+鶏ガラの穏やか無化調スープに、燻製醤油ダレがアクセントになっていてとても美味しいです。また縮れ麺がスープの風味を引き立ててくれます。

具材は、青菜、穂先メンマ、薬味のネギと、チャーシューは切れ端がふたつ。チャーシューは、、小さいですが、かなり味がしっかりついているので、その小ささと合わせある意味インパクトがあります(笑)。おそらく、スープを邪魔しないバランスを考えた結果のトッピングだと思います。

今回はノーマル(その上が中盛だったので、並ということだと思います)で頼んだのですが、スープがとにかく美味しいので、中盛や大盛でもよかったかも。また百合ヶ丘に来た際にはぜひ再訪したいラーメン屋さんです。

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