中華そば うめや

金沢八景〜金沢文庫一帯を散歩して、金沢文庫駅に向かっていた途中で見つけたラーメン屋さん「中華そば うめや」。今回は看板メニューの「特製うめやそば」を注文。

スープは、一言で言えば「魚介豚骨醤油」。スープの粘度は高くありませんが、魚介も豚骨も味は濃いめ。若者向きなはっきりとした味わい、といった感じでしょうか。麺は、どちらかというとボソボソ感のある中細のストレート麺。

トッピングは、メンマ、ネギ、焦がしネギ、味玉、海苔に、硬めのチャーシューが3枚。「特製」というだけあって、いわゆる「全部のせ」といった感じです。

この町は今回初めてきたので詳しいことは知らないのですが、「学生割」があったりするので学生が多いのでしょうか？（歩いている途中で学生寮を見かけました）ラーメンの丼全体も何かハキハキした感じの印象でした！