淺草 來々軒

2020.12.10[ ラーメン屋 ]

淺草 來々軒(新横浜ラーメン博物館)

安心していただける懐かしの支那そば 淺草 來々軒

「日本初のラーメンブームを作ったお店」と言われる「淺草 來々軒」。新横浜ラーメン博物館にて、「支那そばや」スタッフが再現したお店がオープンしました。

今回は、食数限定という「らうめん(青竹打ち)」を注文。

スープは、『証言に伴い、国産の豚、鶏、野菜に、昭和初期ごろから加えられた煮干も使用』とのことですが、煮干(?いずれにしてもお魚系)の出汁が引き立つ、優しいあっさり系の醤油スープ。「これぞ東京ラーメン」といった感じでしょうか。具材は、ネギ・メンマ・チャーシューとシンプル。

特徴的だったのは、青竹打ちの麺。コシがある、というだけではなく、まさに麺が「詰まっている」感じ。食べ応え満点でした。

個性が強いわけではないですが、「安心していただける懐かしの支那そば」です!

MAP

特集

東京ラーメンストリート特集

江戸七氷川巡り

日本橋七福神巡り

「八八幡詣で」でご利益八倍?江戸八所八幡巡り

東京五社巡り

新横浜ラーメン博物館特集