横濱元町本丸亭 横浜店

雑誌かネット記事か、何かで見て気になっていたお店「横濱元町本丸亭 横浜店」。「塩で勝負する」お店ということで、塩ラーメン好きとしては食べないわけにはいきません！

今回は、おすすめの「本丸塩らー麺」を注文。

黄金色に輝く、透明感のある美しいスープは、塩分がかなり高め。出汁は昆布が強めで、後ろの方にこっそり鶏の甘味がある感じ。でもとにかく塩っ気がどこまでも迫ってきます。

自家製麺だという麺は、縮れのある太麺。食べ応えは十分ですが、いわゆる「コシ」は全くないタイプ。

具材は、チャーシューが２枚に、ワンタン、春菊、そして薬味のネギ。デフォルトでワンタンが入っているのは嬉しい限り。また春菊はこのスープにとてもよく合います！

週末の開店直後に訪問したのですが、順番待ちで結構な人が並んでいました。人気店なんですね。でも店員さんが（開店直後にもかかわらず）お疲れ気味？な雰囲気。店員さんも、塩っ気も、もう少し丸くなるともっと良くなるのかな、と思ったりしました。。

最寄駅は、各線「横浜」駅。徒歩5分ちょっとでしょうか。