麺場voyage

同じ蒲田エリアにある「麺場ながれぼし・麺場MILESTONE」の姉妹店だという「麺場voyage」。ラーメンデータベースの評価も高かったので、今回初訪。

おすすめと思われる「ラーメンvoyage・全部のせ」をいただきました。
ホタテ＆きのこ出汁、とのことですが、きのことはしいたけ＋α？とにかく想像以上にしっかりと味が出ています。ぬるめのスープなのですが、極細麺との相性は抜群。さらに全部のせということでついてくる？鶏肉との相性は最高です。むしろ、デフォルトのチャーシュー（豚）の方がマッチしていないかも、と感じるくらい。それでも丼全体を強い出汁の味がまとめています。

しつこい訳ではないのですがしっかり旨味が濃縮されていて、最後まで美味しさが継続する、とても美味しい塩ラーメンでした。

蒲田エリアは美味しいと評判のラーメン屋さんがいっぱい。ここを全店制覇するのはなかなか大変そう。ラーメン好きにとっては嬉しい悩みですね。