らーめん 一郎

銀座のビルの地下にある「らーめん 一郎」。店内は、もともとこじんまりとしたバーだったのでは？という雰囲気。

今回は「しじみらーめん」をいただきました。

丸鶏をベースに、鰯としじみでとった出汁を加えたというスープは、とても穏やかで優しい味わい。普通に「飲み干したくなる」感じです。これを細麺でいただくスタイル。

トッピングは、メンマ、ネギ、焦がしネギ、チャーシューと、しじみ。存在感たっぷりながら控えめな味付けで程よいホロホロ感のチャーシューは、このスープにとても合っていて、美味しいです。

「ガツン」とくる味を期待していくと、正直がっかりするのでは？と思います。それほど「穏やかさが全開」の一杯です。ちなみに「塩らーめん」は、このさらに上をいく「薄味」。醤油味はまだいただいていませんが、個人的には塩ならこちらの「しじみらーめん」がおすすめ。

最寄駅は、JR山手線ほか「有楽町」駅。徒歩5分ほど。東京メトロ有楽町線「銀座一丁目」駅からも近いです。

最終訪問日：2018.04.12