らーめん和蔵

溝の口駅南口バスロータリーのすぐそばにあるラーメン屋さん「らーめん和蔵」。

今回は「和蔵塩らーめん」を注文。自家製麺は太麺・細麺を選べるようになっています。今回はオススメだという太麺を選択しました。

お店「自慢」の太麺は、麺の味と食感を楽しめるようやや硬めに茹でられているよう。なかなか食べ応えがあります。具材は、ほうれん草・ネギ・味玉・チャーシューというオーソドックスなもの。ただスープに関しては、塩っ気はあるのですが、個人的には好みではなかったかも？

食べている時は気がつかなかったのですが、デフォルトでニンニクが入っています。お店を出た後に口の中に残る香りで気づきました。周りのお客さんはほとんどの方がニンニクを追加で注文していましたので、ニンニクでラーメンを楽しむというのがこちらの基本なのかもしれません。あるいは卓上調味料で「お好みにどうぞ」ということだったのかも？ラーメン屋を食べ歩くのには、そういう食べ方にも対応しないといけないのかもしれないですね。