伊蔵八味噌らーめん

2021.11.30[ ラーメン屋 ]

伊蔵八味噌らーめん

「お上品な味噌ラーメン」をいただけるラーメン屋さん 伊蔵八味噌らーめん

再開発が進む渋谷駅周辺。その中のひとつ、2018年にできた渋谷ストリームの中(2階)に出店しているラーメン屋さんが「伊蔵八味噌らーめん」。初訪問しました。

今回はメインの「香がし味噌らーめん」を注文。

スープは、動物系?のベースがしっかりしたお味に、味噌ダレがしっかり。「香がし味噌」と謳っている通り、ほんのりと香ばしさが漂います。一言で言うなら「お上品な味噌味」。麺は平打ちの中太縮れ麺。スープをよく拾ってくれます。

具材は、青ネギ・ワカメ・炒め玉ねぎ・そして肉厚の豚チャーシュー。チャーシューのホロホロ感はたまりません!

レビューを書くにあたり他の方の過去のレビューも見たのですが、いろいろと改良を続けているようで、そういう姿勢は素晴らしいですね。また場所柄か?他のラーメン屋さんに比べて、女性客が多かった印象があります。

インパクトや強い個性があるか、といえば「?」ですが、寒い時期ならなお一層こちらの「お上品な味噌ラーメン」美味しくいただけそうです!

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