ラーメン明家 杉田店

京急線杉田駅前の商店街「杉田ぷらむろーど商店街」にあるラーメン屋さん「ラーメン明家 杉田店」。見た目からして「家系」感満点です。

今回はメインメニューと思われる「明家ラーメン」を注文。

スープは、いわゆる家系の豚骨醤油。粘度は低くサラサラで色も黄色ではないですが、美味しいです。でもなぜか？麺は細麺。なぜなんでしょう。。具材は、ほうれん草、少量のネギ、海苔が３枚に、チャーシュー２枚。チャーシューはトロトロで美味しいです。

基本的に家系だと思うのですが、麺が。。何か意図があるのかもしれませんが、ちょっと私のバカ舌ではわかりませんでした。