すみれ新横浜ラーメン博物館店

トンコツ・魚介をベースとした脂満点のスープに味噌ダレがマッチした、味噌ラーメンの逸品「すみれ」。コシのある太麺との相性も抜群で、特に寒い時期には最高のご馳走ですね！

これをベースにすると、なかなか他に「美味しい味噌ラーメン」を挙げるのが難しくなります。今となってはもはや「王道の味噌ラーメン」として定番化していますが、いつまでも色褪せない味わいです。もしカップ麺の「すみれ」しか知らない方がいるのならば、（関東の方なら）まずはここで食べてください！

ちなみに、、もしここ「ラーメン博物館」で食べるのなら、「龍上海」の赤湯からみそラーメンとの食べ比べコースがオススメ。「千秋楽に優勝のかかった横綱・大関戦」といった感じです。でもリアルに週末に行くと大混雑するので、可能なら平日に行くのが良いかも。優劣はともかく、どちらも東京にある他の味噌ラーメン屋さんとは一味違うものがあります。この２店をまわっただけでもラーメン好きなら「ラーメン博物館」のありがたみを実感できると思います。

追記：
「すみれ新横浜ラーメン博物館店」は2018年12月にラーメン博物館を卒業しました。