塩らーめん専門 ひるがお

2017.05.22[ ラーメン屋 ]

塩らーめん専門 ひるがお

東京の名店「せたが屋」プロデュースの塩ラーメン専門店 塩らーめん専門 ひるがお

東京の名店「せたが屋」プロデュースの塩ラーメン専門店「ひるがお」。もう東京ラーメンストリートの「老舗」ですね。

久しぶりの訪問だったのでノーマルにしようかとも思ったのですが、お腹が空いていたので「塩わんたん麺」を注文。「体に優しい天然素材だけで作ったスープ」つまり無化調を謳っているスープは、見た目以上に鶏の美味しさと塩味が効いたしっかり味。ジャンルでくくれば「淡麗系」なのでしょうが、良い意味で「薄味」ではないです。脂も多め。

ワンタンもボリュームたっぷりで美味しいです。丼そのものの温度も高めで全体としてはとても美味しかったです。

残念だったのは、トッピングの柚子が最後のワンタンにべったりと張り付いていたこと。これはない、ありえないですね。それから、スープ由来なのか、トッピング由来なのかはわかりませんが、他の無化調系では感じることのない味がスープにあった気が。まあ今回はノーマルで頼んだわけではないので、これは仕方ないかも。

それでも、東京ラーメンストリートで長く続くだけの理由がある「美味しいラーメン屋さん」だと実感しました。

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