介一家 山手店

横浜・山手の激しいアップダウンを乗り越えた後、山手駅前にある「介一家 山手店」を訪問しました。

今回は「ラーメン（豚骨醤油）」を注文。

スープは、「ザ・家系」という表現がピッタリくる感じの豚骨醤油。かなり濃厚な味わいです。家系がお好きな方には堪らないお味ではないでしょうか。麺はコシのある、というかやや硬めの茹で具合の中太麺。

具材は、チャーシュー、ほうれん草、少量のネギ（ネギはお好みで自分で追加できるスタイル）、海苔が３枚。家系デフォルトですね。

どの部分をとっても「濃厚家系ラーメン」のど真ん中、という感じ。ごちそうさまでした！