らーめん 山笠ノ龍

浅草橋の駅前にある博多ラーメンのお店「らーめん 山笠ノ龍」。

今回は「味玉らーめん」を注文しました。

スープは、想像より穏やかというか、かなり「まろやか系」のトンコツスープ。しかしその味を楽しむ前にやってくるのが「しょっぱさ」。

麺は極細のストレート麺。具材は、味玉・ネギ・キクラゲ・チャーシュー。トンコツラーメンのお店らしく（？）高菜やニンニク・紅生姜など、たくさんの調味料が並んでいます。自分好みに味を変えて、替え玉まで味わうのが王道なのかもしれませんが、とにかくしょっぱくて。。もしかしたら、ネギを追加すればよかったのかも？機会があったら、次は「ネギ追加」でチャレンジしてみたいと思います。