中華そば 笑歩

少し前から色々なところで取り上げられていて気になっていた「中華そば 笑歩」。久々に綱島に来たついてに（？）訪問しました、

今回は「特製中華そば」を注文。滅多に並ばない行列に並び、約1時間待っていただきました。

無化調のスープは、鶏ガラをベースに、煮干しを中心とした出汁でまとめられた、丁寧なお仕事を感じさせる味わい。そして自家製麺の中細麺は「ラーメンの美味しさ」を存分に味あわせてくれます。そしてチャーシューも味玉も、無化調のスープを邪魔しない薄めの味付けで、どれも美味しくいただきました。

これで並ばないでいただければ100点満点かな、とは思います。今回は週末のお昼時という、ある意味最悪な時間にお伺いしてしまいましたからね。。

最寄駅は、東急東横線「綱島」駅。徒歩7分ほど。