西海製麺所 多摩センター店

多摩ニュータウンの住宅街の中にあるラーメン屋さん「西海製麺所 多摩センター店」。「長崎らーめん」という看板に惹かれ、初訪問。

これまでそれなりにラーメン屋さんに行ってきましたが、「長崎らーめん」ってフレーズは初耳。調べてみると、どうやらこちらのお店が発祥なようです。

初訪問だったので、メインの「アゴ出汁らーめん（熟成麺）」を注文。

スープは、白くてクリーミーな見た目。トンコツと長崎のアゴ（トビウオ）出汁のスープは、トンコツ特有の臭みは少なく、あっさりとした味わい。でもクリーミーな後味は残ります。

麺は、今回は熟成麺を選択しましたが、唐辛子を練り込んでいるという赤麺も選べます。どちらも自家製麺なのだそう。熟成麺は中細で、いわゆる「トンコツラーメン」と比べるとやや太いです。

具材は、ネギ、メンマ、チャーシュー、薄くスライスした紅生姜に、アオサ。トンコツとアオサの組み合わせは初めてでしたが、とても美味しくいただきました。

最近はラーメンにも値上げの波が来ていますが、こちらはデフォルトなら740円（税込）！とってもリーズナブルです。お客様も近隣の方が多いようで、和やかな雰囲気のお店でした！