麺処しろくろ

スープには動物系不使用・無化調のラーメン屋さん「麺処しろくろ」。八幡山駅前にあります。

初訪問ということで、メインの「浅利とムール貝の汐そば」（1000円）を注文しました。

スープは、当然ですが（？）貝（アサリ）の風味満点。塩加減も強すぎることなくちょうど良い感じ。優しいお味ですが、そこはラーメン、脂も程よくあります。麺は、中細のストレート麺。スープがよく絡みます。

具材は、アサリ、ムール貝、三つ葉、メンマ、2種類の鶏チャーシュー、そしてイクラと柚子皮。殻置きも用意していただいてあるので、貝の身もいただきました。イクラは、スープと一緒に口に含むと、塩気が増します。

私は基本的にスープの完飲はしないのですが、こちらのスープは最後までしっかりいただきました。それくらい、スープが素晴らしかったです！