しぇからしか

東山田駅そば・旧中原街道沿いにある熊本ラーメンのお店「しぇからしか」。

今回は「ラーメン・あっさり」を注文。

一口めは「あっさりにして失敗だったかも」と感じる薄さだったのですが、ベースがしっかりしているからか？豚骨のお味は最後までしっかり。あっさりでも塩加減・脂加減ともにバッチリでした。

麺は、豚骨ラーメンとしてはやや太めの麺。今回は茹で加減は「普通」でお願いしたのですが、他と比べるとそれでも「やや硬め」の印象。やや太のためか？思ったより食べ応えはありました。

具材は、ネギ・メンマ・キクラゲ・チャーシュー。紅生姜等はトッピングとしてテーブルに用意されていて、お好みで追加するスタイルです。

何と言ってもデフォルトで「600円」で提供されているその努力に頭が下がります。

ご近所の常連さんが多く利用されている感じで、とてもアットホームな雰囲気のラーメン屋さんでした！