濃厚つけ麺・ラーメン 八重桜

王子駅北口の商店街にあるラーメン屋さん「濃厚つけ麺・ラーメン 八重桜」。

おそらくメインはつけ麺なのですが、今回は「鶏醤油そば」を注文しました。

スープは、鶏100%の穏やかな味わい。これに、鶏油（香油？）で風味をプラスしています。具材は、ネギ・チャーシュー・穂先メンマ。麺は自家製麺だという小麦の風味の香る細麺。

全体としてはとてもシンプルですが、鶏油が決め手になっている、穏やかな美味しい淡麗醤油ラーメンでした。