青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆
2022.01.10[ ラーメン屋 ]
自家製の極上の麺を楽しむラーメン
青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆
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大井町駅東口の平和小路にあるラーメン屋さん「青竹平打ち中華そば 麺壱吉兆」。横浜・仲町台にある「白河中華そば」出身の方が出されたお店だそう。伺ったのが週末のお昼時だったので、お店の前には10人ほどの行列が。これくらいなら、なんて軽い気持ちで並んだのですが、お店に入るまでかなりかかりました。。
ラーメンは、いわゆる白河ラーメン。麺は青竹手打ちの縮れ麺で、これがもちもち感があってとても美味しいです。スープは魚介中心のあっさり系。具材は、ネギ、チャーシュー、メンマ、なると、ほうれん草とシンプル。
スープもとても美味しいのですが、それでもとにもかくにも自家製の麺の美味しさが際立ってます。「美味しい麺を味わう」ためのラーメンといった感じ。とても満足度の高い一杯でした！
