麺 diner 糸

意外と様々な名店がある横浜市営地下鉄。「センター北」駅は、チェーン店も含め結構多くのラーメン屋さんがあります。今回は「麺 diner 糸」を初めて訪問しました。

今回はメインメニューの「つけ麺」をいただきました。

スープは、濃厚魚介系。というか、もうほとんど「超濃厚魚粉系」という感じ。でも脂分や塩分が少なく、とてもあっさりとした後味。

麺はうねりのある中太麺。もっちり感がありながらしっかりコシもあり、つけ麺ならではの「麺を味わう」醍醐味を味わえる美味しい麺です。

麺とスープの相性はバッチリ。つけ麺の中には食べ始めと最後の方でスープの味が変わってしまうものも少なくありませんが、こちらは最後までスープもしっかり味わえます。また少ない脂分ですが、豚トロチャーシューだけは別。スープがあっさりとした印象のせいか、チャーシューの脂の旨味を際立って感じることができました。

濃厚魚介スープをあっさりいただける、とても美味しいつけ麺屋さんでした！

最寄駅は、横浜市営地下鉄各線「センター北」駅。徒歩2・3分ほど。