中華そば 向日葵
2025.05.23[ ラーメン屋 ]
三鷹市下連雀・無化調のラーメン屋さん
中華そば 向日葵
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下連雀・狐久保にある無化調のラーメン屋さん「中華そば 向日葵」。散歩の途中、ちょうどお昼時だったので初訪問。
今回は中華そば（塩）を注文しました。
スープは鶏＋魚介。ひとくち目に広がるのは鰹節の風味。そして、鶏の脂がたまりません。あっさりというよりも、深みを感じる美味しいスープです。麺は自家製の細ストレート麺。
具材は青ネギ・メンマにチャーシュー２枚と、ビジュアル的にはとてもシンプルですが、チャーシューはとても柔らかくてジューシー。
最近「無化調」というと穏やかな味わいのものが多いのですが、こちらはこだわりや味の主張がはっきり出ていて、個性のある、とても美味しい一杯でした！
