居酒屋 りょう次横浜ラーメン博物館店

2016.12.22[ ラーメン屋 ]

居酒屋 りょう次横浜ラーメン博物館店

「琉球新麺 通堂」のラーメンが新横浜で味わえる 居酒屋 りょう次横浜ラーメン博物館店

店名は「居酒屋 りょう次横浜ラーメン博物館店」なのですが、店主の方が「通堂」を作られたんですね。

「通堂うま塩ラーメンおんな味」をいただきました。昆布だしのしっかり効いたスープがいかにも「らしさ」を出している気がします。「らしさ」とはもちろん沖縄そばのこと。沖縄といえば「沖縄そば」を無視できません。実際、地元のスーパーでは麺売り場での「沖縄そば」の占拠率は他のエリアの方が見たら驚くと思います。

欲を言えば「コク」というか「深み」が欲しかったかも、と思いますが、攻めるお店が多い「ラーメン博物館」の中では、あっさり系好みの方にはかなり好評なのではないでしょうか。

ちなみに。。沖縄ではコンビニでもおにぎりを買ったら「温めますか?」と聞かれます。関東ではほぼそういうことはないと思うのですが。。これも料理といえば温かいものであるとする「中国料理」の影響なのでしょうか?食文化って面白いですね。

特集

東京ラーメンストリート特集

江戸七氷川巡り

日本橋七福神巡り

「八八幡詣で」でご利益八倍?江戸八所八幡巡り

東京五社巡り

新横浜ラーメン博物館特集

閲覧ランキング

PAGE TOP