東京タンメン トナリ

2017.06.14[ ラーメン屋 ]

東京タンメン トナリ 東京ラーメンストリート店

関東ローカルの「タンメン」専門・六厘舎系列のラーメン屋さん 東京タンメン トナリ

ラーメン好きとはいえ(?)これまであまり意識してこなかった「タンメン」。実は関東ローカルのメニューなんですね。イメージでは野菜たっぷりなラーメン、だったのですが、Wikipediaによると『中華麺に、具材に炒めた肉野菜を使用した塩味の鶏がらスープをあわせたもの』とのこと。

そんなタンメンを専門に扱うお店が「東京タンメン トナリ東京ラーメンストリート店」。今回はメインの「タンメン」をいただきました。

公式サイトによると、一杯あたり350gの野菜を使っているとのことですが、、素晴らしいもやしの量です。思わず「○郎」かと思いました(笑)。それくらい、ぱっと見は「もやし」のみ。しかし実際に食べ進むと程よくキャベツも入っており、生ではないのですが食感もしっかりあってボリューム満点。なかなか麺にたどり着かないくらい。

ポイントは脇に添えられている生姜なのですが、まずはこちらを混ぜずにスープをいただくと、塩分強め・鶏を感じる(甘味まではなかったですが)スープ。一応「塩豚骨」ベースとのことですが、豚骨の風味はあまり感じませんでした。そしてこれに生姜を混ぜると!爽やかで、スパイシーな味わいに変わります。これを見込んだ「豚骨弱め」の割合なんだと納得。もちろん好みは分かれるとは思いますが、個人的にはとても気に入りました。

関東に長くいながらあまり食べてこなかった「タンメン」なだけに、他との比較もしづらいのですが、場所柄「東京の味」のひとつとして味わっていただくのも良いのかな、と感じました。

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