中華そば さとう

2017.03.13[ ラーメン屋 ]

中華そば さとう

黄金色のスープが美しい羽田エリアの美味しい醤油ラーメン 中華そば さとう

※痛恨の極み!写真を撮り損ねました。。

羽田・穴守稲荷駅エリアの美味しいラーメン屋さん「中華そば さとう」。

鶏ガラをベースに煮干しを加え、醤油出汁でまとめたノーマルの醤油ラーメンです。あえて言えば黄金色のスープが美しいです。っていうと、なんだか美味しさが伝わりませんが。。

特徴は何と言っても「鶏の美味しさ」が際立っていること。鶏ガラの出汁はもちろん、鶏の脂の美味しさが十二分に引き出されています。これに煮干し出汁のアクセント+醤油ダレでしっかりした味を出して、やや柔らかめの中太麺を美味しく頂けるようバランスのとれた味わい。そしてそれでいてリーズナブルな価格。間違いなく「自分の住んでいる町に一軒欲しいお店」です。

「美味しいラーメン屋」を探していると、どうしても「とんがっている」個性を持ったお店ばかりを評価したくなりますが、繁華街でもない街中で「普通に美味しい」ラーメンを頂けることの嬉しさは、なかなか言葉にするのは難しいですが、とてもありがたいことですし、こういう美味しさを素直に感じないといけないな、と自分を戒めてくれます。

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