麺食堂 一真亭

2017.12.01[ ラーメン屋 ]

麺食堂 一真亭

中国の麺料理「拌麺」をいただける上野のラーメン屋さん 麺食堂 一真亭

下谷神社の南側の鳥居を通った先にある、店名の出ていないラーメン屋さん「麺食堂 一真亭」。

ここの特徴的なメニューは「拌麺(ばんめん)」(タレと脂で麺をいただく中国の麺料理で、ざっくり言うと油そばのよう)だったのですが、どうしても?普通のラーメンが食べたくて今回は「トリガラ塩ラーメン」を注文しました。

鶏と豚の旨味がとてもよく引き出されたスープは、どことなく懐かしく、そして優しい味わい。極細縮れ麺は意外にボリュームたっぷりで腹持ちも良いです。トッピングの鶏肉もスパイスが効いていて、とても美味しかったです。

美味しいお店だとわかったことで、やはり次回はぜひ「拌麺」を食べてみたいです!

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