らーめん一信

2016.11.01[ ラーメン屋 ]

らーめん一信

渋谷エリア・鶏の美味しさが凝縮された、あっさり系ラーメンの逸品 らーめん一信

「鶏」がメインのラーメンがお好きな方にはオススメ!のお店「らーめん一信」。

最近はメニューが増えているようですが。。
ここのウリはやはり「一信らーめん」でしょう、きっと。

最初に食べた時は「鶏しかいない!」っていうくらい、鶏の旨味が前面、いや全面に引き立っていました。
もっとも、それはそれで、トッピングのネギとの相性がいまひとつなところはあったんですが、紆余曲折があった(勝手な推測)末、「醤油を少しだけ強く、シイタケをかなり強く」することで、全体的にバランスのとれた、それでいて鶏の旨味が引き出された味になっていると思います。

渋谷駅から歩くとおそらく20分(それ以上かも。。)という場所ではありますが、渋谷エリアで美味しい・食べて欲しいラーメン屋さんのひとつです!少しでも歩く時間を短くするのなら、京王井の頭線「神泉」駅もしくは「駒場東大」駅からどうぞ。

ちなみに冬場なら「一信白湯らーめん」もオススメです。モミジとトンコツが追加され、さらに「鶏」と「脂」が強く感じられてとても美味しいです!

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