麺や ひだまり

2018.03.14[ ラーメン屋 ]

麺や ひだまり

千駄木・よみせ通りにある、「和」を感じさせてくれるラーメン屋さん 麺や ひだまり

千駄木・よみせ通りにあるラーメン屋さん「麺や ひだまり」。「麺屋宗 中目黒店」の元店長の方が独立して開いたお店だそうです。場所柄からか?海外からの観光客も多いように感じます。

今回は「和塩らぁ麺 味玉入り」を注文。

スープは、地鶏スープと4種類の煮干しと2種類の鰹節・昆布でとった出汁を合わせたものだそうですが、昆布と鰹出汁全開で、これだけで「和」を感じさせてくれる味わい。麺は中細で、どちらかというとコシはなし。これは好みが別れるかもしれません。トッピングは、チャーシュー、メンマ、味玉、白髪葱、カイワレ、柚子、糸唐辛子。炙りチャーシューは香りも味も抜群でした。そして何と言っても半熟玉子が絶品!

「今回は」と書きましたが、実は千駄木に行く度にこのお店に寄り「和塩らぁ麺 味玉入り」をいただいています。お腹も心も「ほっと」できるラーメン屋さんです。

最寄駅は、東京メトロ千代田線「千駄木」駅。

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